香菇笋干酱肉包

1/15. 笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.

2/15. 猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.

3/15. 热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.

4/15. 再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.

5/15. 再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.

6/15. 加糖,酱油,盐入味.

7/15. 甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.

8/15. 调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)

9/15. 面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.

10/15. 发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.

11/15. 面团分割成小剂.(大小随意)

12/15. 擀成圆型,包入馅料.

13/15. 捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.

14/15. 水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)