主料 | ||
卤肉(肥瘦均有)几块 | 甜面酱3汤匙 | 大葱一块 |
盐适量 | ||
辅料 | ||
金像高粉150克 | 美玫低粉150克 | 牛奶210克 |
盐5克 | 白糖10克 | 酵母3克 |
黄油30克 |
1/2. 肉提前卤好,切碎,锅里热少许油,加入切碎的葱白爆香,倒入甜面酱小火炸出香味即可,然后加入切好的卤肉里,拌匀。可以根据口味再调入适量盐。
2/2. 除黄油外的所有材料用面包机揉匀,加入黄油揉匀成很柔软的面团,饧30分钟。取出分割成8等份。擀皮,放入馅。
收口。都做好后,用叉子把包子上面扎几个孔。烤箱预热180度,中层,上下火20分钟。