野菜酱肉包子

1/6. 510g面粉加5g酵母粉，加约200g水（根据面粉的吸水性调整）和好发至2倍大。

2/6. 5花肉放开水锅煮至断生后去皮切丁，锅里倒稍多一些花生油，放入五花肉，加入甜面酱、大酱、料酒、大葱煸炒，炒香后盛出分成三份

3/6. 分别往三份肉馅加入剁碎的野菜、干笋、豆角拌匀。根据自己的口味决定是不是再放盐（酱已有咸味）

4/6. 将面切成小面团后醒发5分钟开始包

5/6. 大火蒸10分钟，停火后焖3分钟出锅