酱肉包子

1/10. 猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。 此时可以把面和好，发着。

2/10. 猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。

3/10. 少许油，下姜末大火炒稍许。

4/10. 下猪肉末，转中火炒几分钟。

5/10. 加甜面酱两勺半。

6/10. 加老抽少许。

7/10. 加生抽适量。

8/10. 翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。

9/10. 开包。