主料 | ||
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
青蒜段适量 | 洋葱适量 | 八角适量 |
花椒适量 | 生姜适量 | 白糖适量 |
胡椒粉适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
食用油适量 | 老抽适量 |
1/7. 土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。
2/7. 锅中加入少许油,放入适量的白糖小火炒糖色。
3/7. 待锅中的糖炒出颜色,冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀。
4/7. 加入适量的料酒、老抽继续翻炒,再加入适量的清水没过原料。
5/7. 下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
6/7. 下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
7/7. 继续炖煮至水分收干,胡萝卜和土豆熟透为止。