| 主料 | ||
| 鲜鱿鱼1条 | 芹菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 红椒适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
| 生粉适量 | 生抽适量 | 味精适量 |
| 胡椒适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
小炒鱿鱼丝的做法，共8个步骤
1/8. 鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.
2/8. 先切花刀,然后再切成长丝.
3/8. 芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.
4/8. 炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.
5/8. 加入生抽,少许白糖调味.
6/8. 再合入芹菜,红椒翻炒断生.
7/8. 加少许盐,味精,胡椒炒匀.
8/8. 出锅装盘即好.
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