台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与黄瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。
| 主料 | ||
| 荆芥一把 | ||
| 辅料 | ||
| 小黄瓜4根 | 醋一勺半 | 白糖一茶匙 |
| 食盐适量 | 生抽一勺 | 香油一勺 |
荆芥拌黄瓜的做法，共14个步骤
1/14. 食材图
2/14. 黄瓜用食盐搓一下
3/14. 荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下
4/14. 切去黄瓜头尾
5/14. 在一根黄瓜的两边分别放一根筷子
6/14. 先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样
7/14. 再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀
8/14. 都切好，就像拉花似的。
9/14. 盘入深盘中
10/14. 撒入白糖一茶匙
11/14. 加入荆芥
12/14. 小碗内一勺半的醋，加生抽
13/14. 加香油后调匀
14/14. 将调好的汁淋在盘上即可
小窍门
生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。
点赞(1141)
分享到：
拌黄瓜的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11496人查看，0条评论
吃黄瓜100克，热量16千卡
相当于思考16分钟消耗的热量...
吃荆芥100克，热量26千卡
相当于露营10分钟消耗的热量...
煎饼
五仁月饼
山药排骨汤
芝士蛋糕
炒面
红烧带鱼
龟苓膏
东安子鸡
牛肉酱
土豆泥
豆沙包
盐水鸭
