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1/8. 锅中加水放入五花肉、葱段、姜片、花椒、料酒同煮,煮至用筷子能插透并没有血水流出即可
2/8. 煮熟的五花肉洗净切薄片备用
3/8. 青红椒切菱形块备用
4/8. 锅中加油,下入五花肉煸炒,逼出肥油
5/8. 炒好的肉推到一边,下入豆豉、葱、姜丝和几粒花椒炒香
6/8. 再下入青红椒翻炒至断生
7/8. 加适量盐和耗油翻炒均匀即可
8/8. 成品
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