| 主料 | ||
| 茼蒿250k | 豆干150k | |
| 辅料 | ||
| 蒜末20k | 小米椒15k | 黑芝麻10k |
| 盐少许 | 蚝油一汤匙 | 生抽一汤匙 |
| 花椒5k | 食用油50k | 老陈醋35k |
茼蒿拌豆干的做法，共5个步骤
1/5. 洗净待用
2/5. 在有油有盐的开水锅里焯一下.稍微变色就的捞出。
3/5. 捞出后在纯净水里过一下，控控水。
4/5. 控好后切段，蒜末小米椒黑芝麻放在同好上面.花椒油热了后泼在菜上。
5/5. 倒入蚝油生抽老陈醋少许盐，不用味精味道已经很不错了。
小窍门
蒜末等等要用热油泼一下，蚝油提味，老陈醋增味，不用味精。生抽不要多。有了这些调料增味，菜品能不好吃吗 亲。味道极佳额。
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