主料 | ||
鸡腿1个 | 番茄1个 | 挂面适量 |
蚝油半勺 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 干香菇3-4个 | 秋葵2根 |
食用油少许 | 生抽1勺 | 麻油几滴 |
1/7. 做鸡腿面,鸡腿提前腌制一晚上再油煎,比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。
2/7. 鸡腿肉剔骨。
3/7. 由于家里忘了买蜂蜜了,所以我用的李锦记的照烧酱来腌制,比较省事。如果自己配照烧汁,就用蚝油,生抽,蜂蜜,清水来调制。
4/7. 鸡腿肉冷藏一晚上,早上取出。香菇也是提前用温水浸泡再洗净。时蔬和香葱切好,挂面取适量。
5/7. 坐热锅子放入少量油,小火煎鸡腿,两面金黄即可。
6/7. 水开后下面条,接着放生抽,蚝油和少许盐,再放入香菇,7-8分钟即可。
7/7. 最后倒入几滴麻油,撒上葱花,再放入时蔬。鸡腿切长条放入即可。