| 主料 | ||
| 鸭肫200克 | 鸭心200克 | 鸭肠200克 |
| 酸豆角2克 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒9个 | 大蒜5个 | 姜1块 |
| 料酒2勺 | 生抽2勺 | 白糖1勺 |
| 醋1勺 | 鸡精1勺 | |
酸辣鸭杂的做法，共11个步骤
1/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
2/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
3/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
4/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
5/11. 酸豆角切粒
6/11. 把切好鸭杂放料酒、白糖、生抽，姜片腌制三分钟
7/11. 油锅烧热放入蒜片爆香
8/11. 倒入腌制鸭杂爆炒干水
9/11. 倒入酸豆角、青红椒
10/11. 翻炒
11/11. 加入鸡精好了，起锅，装盘。
小窍门
鸭杂放料酒、姜片、生抽少许糖腌制三分钟。爆炒。因加入生抽和酸豆角有盐味就不用加盐。爆炒鸭杂时加入少许醋去腥。
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营养信息
详细信息>>- 酸辣鸭杂热量2645 千卡
- 脂肪125.03 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物20.4 克
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吃鸭心100克，热量436千卡
相当于健美操93分钟消耗的热量...
吃酸豆角100克，热量41千卡
相当于采花14分钟消耗的热量...
吃鸭肫100克，热量425千卡
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