主料 | ||
豆饼半斤 | 蒜黄一小把 | 红椒少许 |
蒜苗3根 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 辣椒豉油适量 |
香醋适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 鸡精适量 | 香油适量 |
水淀粉适量 |
1/8. 取一个小碗,加入一勺辣椒豉油,半勺香醋,糖,盐,鸡精,胡椒粉。
2/8. 加少许清水搅拌均匀备用。
3/8. 炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒,蒜苗倒入。
4/8. 翻炒片刻盛出备用。
5/8. 炒锅再到少许油爆香葱姜末。
6/8. 倒入豆饼翻炒均匀。
7/8. 把调好的料汁加入炒均匀。
8/8. 再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀,加一点香油水淀粉炒匀出锅。