五果鸭胸

1/15. 准备主料食材

2/15. 准备辅料食材

3/15. 彩椒，洋葱切成丝，生菜撕成条状

4/15. 鸭胸用水泡2-4小时，期间多次换水，最后用花雕酒再泡30分钟

5/15. 之后，厨房用纸沾干水分

6/15. 放入海盐，白酒，及黑椒酱腌制1-2小时

7/15. 接着，将腌好的鸭肉裹一层黑椒碎

8/15. 底锅放入橄榄油，再放入鸡胸肉，煎至一成熟

9/15. 第一次烤制：烤盘上放入锡纸，煎后的鸭胸肉放到上面，挤入柠檬汁，洋葱及黑椒酱

10/15. 放入烤箱，上下火180度10分钟

11/15. 烤好的鸭胸

12/15. 烤好的鸭胸切成片，放入黑椒酱，这样味道会更浓

13/15. 在薄皮上放适量生菜、彩椒丝、洋葱丝、鸭肉片，在薄皮边缘涂抹适量鸡蛋液，卷成春卷状，卷表面抹适量鸡蛋液（不抹也成）

14/15. 第二次烤制：卷好后，放入烤箱，上下火200度6分钟