莲蓉蛋黄月饼

1/18. 准备材料

2/18. 枧水和糖浆混合搅拌均匀、分次加入玉米油

3/18. 拌匀

4/18. 筛入月饼粉，用刮刀拌匀

5/18. 用保鲜膜包好松弛一个小时

6/18. 蛋黄对半切后淋少许高度白酒

7/18. 烤箱150度10分钟

8/18. 馅料和蛋黄称重35克后将馅料搓圆

9/18. 馅料和蛋黄称重35克后将馅料搓圆

10/18. 松弛好的饼皮分成15克大小，搓圆

11/18. 包入馅料滚圆

12/18. 包入蛋黄莲蓉馅，用往上推的方式包好

13/18. 薄薄滴滚一层粉

14/18. 放入月饼模具中压实后按压下就做好月饼胚了

15/18. 表面喷水

16/18. 放入预热好的烤箱200度5分钟

17/18. 取出表面刷蛋液（薄薄就好）