松产蘑：东北特产、生长在松树下、松产蘑有着独特的口感与味道、受东北人的喜爱、松产蘑最好的搭档是东北的小笨鸡、在09年春晚小品里说的小野鸡炖蘑菇、所指的就是松产蘑、用其它蘑菇炖出来的鸡就不是正宗的东北炖鸡了、松产蘑因产量不高、所以外地人很少能够吃到。松产蘑营养价值极高、含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质、同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对人体增强抵抗力、软化血管都可以起到良好的保健作用......
| 主料 | ||
| 笨鸡1个 | 松产蘑500克 | |
| 辅料 | ||
| 葱1棵 | 姜1段 | 大蒜5克 |
| 大料1个 | 料酒5克 | 盐5克 |
小鸡炖蘑菇的做法，共8个步骤
1/8. 家养笨鸡一只
2/8. 收拾干净躲大块备用
3/8. 新鲜的松产蘑
4/8. 去根、用清水反复冲洗干净
5/8. 用开水焯一边、从中间分开去虫挑洗干净备用
6/8. 锅里加入适量的清水、放入鸡、葱姜蒜和大料、少许料酒大火炖15分钟转小火
7/8. 小火炖10分钟加入松产蘑和盐再炖20分钟就好了
8/8. 加入葱花和香菜出锅享用吧！
小窍门
洗松产蘑的时候一定要多洗几遍、因为是生长在松树下，所以上面粘这很多烂叶。因为是野生蘑菇，所以里面有的会有虫子。从中间分开就可以看见。炖鸡的时候不用额外放油。
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