主料 | ||
中筋面粉125克 | ||
辅料 | ||
开水70克 | 盐一小樶 |
1/11. 荷叶饼包上烤鸭肉,大葱,黄瓜,甜面酱等等,很好吃呢。看下面的步骤吧~~
2/11. 准备材料:中筋面粉125克,开水70克,盐一小樶。(0.3克左右)
3/11. 盐倒入开水,搅匀。
4/11. 盐开水倒入中筋面粉125克里,搅成絮状,待凉。
5/11. 面粉凉后,揉成光滑的面团。盖上纱布,醒30分钟。
6/11. 平均分16份面团,撒些面粉防粘。(11克左右一个)
7/11. 锅里放水,大火烧开水,转小火,放擀好的薄面片,
8/11. 慢慢的擀第2个面团,再放进蒸锅里,重叠。(不会粘,因为第一片已经熟了)
9/11. 依次做好16个薄饼,
10/11. 拿出来,一片片的透凉。
11/11. 凉后的薄饼放进碗里。