关于这道菜的故事，那是一个不能说的秘密
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| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 盐适量 | 辣椒粉适量 |
烤香菇鹌鹑蛋的做法，共2个步骤
1/2. 剪去菌管，放一丁点盐上去，再敲鹌鹑蛋
2/2. 烤箱预热5分钟，中层200度15分钟
小窍门
香菇选大的，伞要尽量扁平；鹌鹑蛋选小的，这个是小小的经验之谈。
火候尽量慢、小，这样方便控制，烤出来的蛋也会外焦里嫩，颇具口感。
火候尽量慢、小，这样方便控制，烤出来的蛋也会外焦里嫩，颇具口感。
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