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西红柿鸡蛋面疙瘩

西红柿鸡蛋面疙瘩

婉雯妮子

婉雯妮子

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面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后,加水继续和,使面块变软,放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸,再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食
主料
鸡蛋2个嫩豆腐2块芹菜1棵
生菜1棵
辅料
面粉220克香葱1棵适量
2汤匙花生油适量

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法,共17个步骤

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解1

1/17. 准备食材。(把食材洗净切段切块)

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解2

2/17. 食材,鸡蛋两个

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解3

3/17. 热锅冷油把鸡蛋放入。(煎起后备用)

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解4

4/17. 热锅冷油放入嫩豆腐。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解5

5/17. 两面煎至金黄色。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解6

6/17. 剪起后放一起备用。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解7

7/17. 热锅冷油放入葱段芹菜段。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解8

8/17. 再放入西红柿。(炒好后备用)

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解9

9/17. 热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解10

10/17. 炒香后装起。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解11

11/17. 准备面粉。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解12

12/17. 面粉滴入少许水(水慢慢滴入添加),拌搅至面疙瘩。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解13

13/17. 锅内水烧开把面疙瘩,一点点放进。(慢慢煮熟)

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解14

14/17. 放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解15

15/17. 再放入生菜芹菜段,葱段,加入少许盐。

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解16

16/17. 成品装起

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法图解17

17/17. 成品

小窍门

豆腐,生菜,食材个人随意,可不添加
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营养信息

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  • 西红柿鸡蛋面疙瘩热量428 千卡
  • 脂肪15.61 克
  • 蛋白质21.63 克
  • 碳水化合物13.98 克
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