阿英家阿胶糕

1/12. 正宗阿胶绞碎，用女儿红黄酒泡至阿胶融化 ★（真阿胶对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎，断面有光泽。假阿胶颜色不纯正，基本无光泽）★

2/12. 拨好核桃，务必把核桃壳清理干净。★（选核桃诀窍：个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。挑重量比较重的，较轻的一般为空果，坏果）★

3/12. 新疆大红枣去核

4/12. 把化好的黄酒阿胶，用不粘锅开始煮开，加入比例好的女儿红黄酒，煮到挂汁

5/12. 同时核桃肉用微波炉微到熟香。

6/12. 加入其它核桃，红枣，枸杞，黑芝麻。煮到稠度适合的适合，盛盘

7/12. 把做好的阿胶糕放冰箱里冷藏，冷藏到阿胶糕硬度合适

8/12. 用竹制的砧板，切成等厚度等宽度的条形，再横切成一小片一下片

9/12. 片型

10/12. 切好后用环保的食品透明袋装好，再用封口机第一时间封上。这过程速度要快，这样才能保证阿胶糕的新鲜与卫生。 包装好后，要保持冷藏，每天需要可以带上2包放包里，随时都可以吃。方便又健康！

11/12. 大家如果要送礼，可以网上订购一些礼品袋。送给亲戚朋友不错哦！（礼品包装1）