萝卜糕

1/15. 材料图

2/15. 大米先浸泡1小时以上，为了便于打粉

3/15. 虾米洗干净后，提前10分钟浸浸泡，浸泡的水不要倒掉，备用。

4/15. 萝卜切丝

5/15. 猪肉绞碎

6/15. 打米浆

7/15. 热锅，油7分热，炒碎肉片刻，把肉炒散

8/15. 加入萝卜丝，炒匀，淋入少许浸泡虾米的水，把所有材料炒至8分熟

9/15. 把炒好的材料用模具盛出来

10/15. 倒入米浆，搅拌均匀

11/15. 蒸锅的水煮沸后，放入搅拌好的萝卜糕，蒸20分钟

12/15. 萝卜糕蒸好后，放凉，切小方块

13/15. 油锅8分热，放入小方块，文火慢煎，一面煎至金黄，再换另一面。

14/15. 炒锅内放入烧许油，放入切碎的大蒜，炒香，加醋，少许水和糖（按个人口味），烧开即可。