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豇豆包子

豇豆包子

A苹果小厨

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豇豆,是妈妈种的,一共十几棵。妈妈知道我家那位爱吃豇豆炝锅面,爱吃豇豆肉包。做豇豆肉包,我有个秘密,我谁都不告诉,也不告诉你们,打死也不说。你一定要仔细看吭,没准能发现点什么。
主料
豇豆100克猪肉150克
辅料
发酵面团适量料酒1大勺酱油2大勺
素易鲜适量

豇豆包子的做法,共10个步骤

豇豆包子的做法图解1

1/10. 准备食材。(我用了约一百克豇豆,一百五十克肉馅)

豇豆包子的做法图解2

2/10. 猪肉绞成肉馅。(我的肉约二八肥)

豇豆包子的做法图解3

3/10. 肉馅加入一大勺料酒,二大勺酱油,一小勺素易鲜或鸡精拌匀腌制一会。

豇豆包子的做法图解4

4/10. 豇豆切成约5毫米的小段备用

豇豆包子的做法图解5

5/10. 锅中放入适量油烧热,将切好的豇豆下锅略炒香关火放凉。(油根据自已平时拌馅的用量来,拌馅时就不放油了)

豇豆包子的做法图解6

6/10. 提前将面粉加酵母和水揉匀,发酵好。

豇豆包子的做法图解7

7/10. 将放凉的炒豇豆与肉馅混合,加入少许盐拌匀。

豇豆包子的做法图解8

8/10. 将发酵好的面团分割成小剂擀开,放入馅料

豇豆包子的做法图解9

9/10. 包成包子状。

豇豆包子的做法图解10

10/10. 略醒发十至二十分钟,使包子略变大,凉水入锅,上气后蒸十五钟关火,略焖两分钟再开盖即可。

小窍门

豇豆经过略炒后再包好蒸制,这样可以去掉豇豆特有的味道
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营养信息

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  • 豇豆包子热量621 千卡
  • 脂肪32 克
  • 蛋白质17.3 克
  • 碳水化合物66.7 克
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