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豇豆包子

豇豆包子

乖宝璐璐81

乖宝璐璐81

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家里有些豇豆,好些日子了,有点变软了,不爱炒菜吃,所以就想起了包子~不爱吃发面(感觉太干,会觉得咽得慌)不爱烫面(感觉面不熟似的)最爱凉水面,简单、快捷,尤其爱吃那个被汤汁浸过的面皮,特别有味道。一小时搞定一锅包子~
主料
面粉360克170克
辅料
豇豆适量适量葱花适量
适量适量五香粉适量
面酱适量鸡精适量酱油适量
食用油适量

豇豆包子的做法,共9个步骤

豇豆包子的做法图解1

1/9. 面粉+水和成团,盖上醒发(揉不光滑,醒会再揉就光滑了)

豇豆包子的做法图解2

2/9. 醒面的时候做馅。肉切丁,加盐、鸡精、酱油、葱花、姜末淹制。豇豆焯水(我焯的时间有点久,焯两三分钟即可)切碎,放入淹好的肉丁中,加油调匀。(根据自己的口味调)

豇豆包子的做法图解3

3/9. 醒好的面取出,揉成光滑的面团。

豇豆包子的做法图解4

4/9. 把面团搓成长条(我把面团分成两份,图片拍了一份。不用的那份要盖上,以免风干)

豇豆包子的做法图解5

5/9. 分成六个剂子,揉圆(可不揉,直接擀)

豇豆包子的做法图解6

6/9. 取一个剂子擀圆

豇豆包子的做法图解7

7/9. 放上适量的包子馅

豇豆包子的做法图解8

8/9. 捏成自己喜欢的样子

豇豆包子的做法图解9

9/9. 锅中烧开水,水开上锅,蒸15分钟即可。

小窍门

1.面团不能揉太硬,面团不同,吸水性不同,可以分次加水。
2.我不爱吃烫面、发面,不喜欢凉水面的可以做成发面、烫面的。
3.以上面粉量我做了12个包子。

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营养信息

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  • 豇豆包子热量1320 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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