哈哈，说起这个菜都做了很久了，一直在相机里躺着，要说过去的老话儿讲不怕慢就怕站真是没错，我这一站就放了一年，如今赶上活动赶紧发出来见下阳光啊哈！我这是冻的梭子蟹做的，如果买到鲜的那味道肯定更棒哈！看着我拍着图我自己都乐，多像不舍得叫你吃，那螃蟹自己搂着年糕条的感觉哈哈，只可惜眼珠儿被我弄丢了，只留下那空洞无神的眼洞嘿嘿。
| 主料 | ||
| 梭子蟹250克 | 年糕条200克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 生抽15毫升 | 白糖5克 |
| 淀粉15克 | 玉米油500毫升 | 清水适量 |
| 盐2克 | 姜适量 | |
梭子蟹炒年糕条的做法，共15个步骤
1/15. 梭子蟹放冷水里解冻
2/15. 年糕条用热水浸泡半小时
3/15. 葱姜切碎
4/15. 化开的蟹取下外壳，去掉内脏冲洗干净斩成四块。
5/15. 把蟹块蘸满淀粉，抖掉多余的干粉。
6/15. 然后放入热油锅中炸一下
7/15. 炸到颜色金黄就捞出来
8/15. 炒锅烧热加点油，油热之后下葱姜爆锅。
9/15. 然后倒入炸好的蟹块翻炒。
10/15. 加入15毫升生抽
11/15. 再加一点白糖继续翻炒
12/15. 倒入一点热水
13/15. 水开后加入控干水分的年糕条翻炒。
14/15. 加入2克盐
15/15. 翻炒到年糕条变软汤汁收浓就可以出锅了。
小窍门
年糕条热水浸泡一会儿再炒更加容易变软。
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