总是吃清蒸、剁椒鱼头，换个方式来尝尝，味道也不错哦。
| 主料 | ||
| 罗非鱼1条 | 红椒适量 | 蒸鱼油适量 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 豆腐1块 | 豆瓣酱适量 | 洋葱适量 |
鱼煎豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 鱼划口后用料酒腌制15分钟。小菜备好。
2/5. 然后将抹上生粉、少许盐
3/5. 豆腐两面煎成金黄色即可装盘备用。
4/5. 爆香姜末，开始煎鱼。
5/5. 快煎熟时，放入红椒、洋葱。蒸鱼油和豆瓣酱混合，加点开水混合。再倒入鱼身，继续煮5分钟。
小窍门
用洋葱替代传统葱花，无味道独特。
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