煎豆腐

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这也是2007年的，我比较得意的一款豆腐，做法简单又好吃。

煎豆腐的做法，共4个步骤

1/4. 过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切块下锅，用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。

2/4. 煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。

3/4. 煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。

4/4. 煎至两面金黄，加入少许青椒末、咸菜末，加点开水，稍煮一下，即可起锅。

这款豆腐因为用了菜籽油，格外金黄可爱，又有了青椒咸菜，咸鲜入味，下饭最好不过了。

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