孜然炒羊肉是我家餐桌上的常菜，即营养又好吃，简单快捷，比起烤羊肉和肉串来，味道不逊色但是吃起来方便多了。这道菜加了圆葱去掉了羊肉的膻味，圆葱吃起来也香甜。
| 主料 | ||
| 羊肉300克 | 孜然3茶勺 | 花椒粉半茶勺 |
| 辅料 | ||
| 盐1茶勺 | 圆葱半个 | 烧烤料1茶勺 |
| 植物油2汤勺 | 鸡精半茶勺 | |
孜然炒羊肉的做法，共8个步骤
1/8. 作料备好
2/8. 羊肉洗净切片，圆葱洗净切条
3/8. 孜然备好
4/8. 把花椒粉和植物油一起放入装羊肉圆葱的盆内
5/8. 搅拌均匀，煨上50分钟，让滋味进入
6/8. 炒勺放到炉上点火，放入煨好的羊肉圆葱，加盐加孜然，翻炒均匀
7/8. 炒至羊肉熟了，加鸡精关火
8/8. 装盘
小窍门
1.羊肉不要炒太久，让其保持羊肉的鲜嫩。
2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。
2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。
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