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双边花式蒸饺

双边花式蒸饺

大海微澜50

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包饺子剩下的饺子馅,刚好有从姐家拿来的秋菠菜,嫩嫩的适合榨汁,本想做珍珠丸子,看到汁多了,于是用剩下的饺子馅包了花式蒸饺,因为做的是汤面蒸饺,有一半是用开水汤面,所以颜色还不够绿,算是积累经验吧!
主料
面粉300克菠菜汁适量
辅料
饺子馅适量

双边花式蒸饺的做法,共14个步骤

1/14. 新鲜菠菜洗净

2/14. 切碎

3/14. 放入料理杯

4/14. 榨汁

5/14. 过滤

6/14. 300g面粉一分为二

7/14. 一半白色一半绿色,盖上湿布饧着

8/14. 两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子

9/14. 用绿色皮包馅,周边捏花边

10/14. 白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边

11/14. 包好的饺子

12/14. 上屉,水开蒸15分钟

13/14. 蒸好的花式饺子

14/14. OK!虽然不够艳丽,还是蛮吸引人滴。

小窍门

1.这是烫面蒸饺,其中有一半面粉是用开水和面。
2.感觉应该做发面蒸饺,那样绿色面团全部用菠菜汁和面,颜色一定很漂亮。
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营养信息

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  • 双边花式蒸饺热量1098 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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