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自制绿豆糕

自制绿豆糕

圆子y

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之前只在外面买过绿豆糕,唯一就是觉得很甜,没想到自己有一天还会做,用的月饼模压制,花纹很清晰,自己动手也多了一份乐趣。
主料
去皮绿豆250克
辅料
麦芽糖250克黄油65克白糖适量

自制绿豆糕的做法,共12个步骤

自制绿豆糕的做法图解1

1/12. 去皮的绿豆浸泡一夜

自制绿豆糕的做法图解2

2/12. 捞出,上锅蒸40分钟

自制绿豆糕的做法图解3

3/12. 捣烂,有条件可以过筛或者料理机打一下

自制绿豆糕的做法图解4

4/12. 锅中放入黄油,加热

自制绿豆糕的做法图解5

5/12. 倒入绿豆蓉,中途加入麦芽糖

自制绿豆糕的做法图解6

6/12. 拌匀后放冷却

自制绿豆糕的做法图解7

7/12. 分小剂子

自制绿豆糕的做法图解8

8/12. 压模

自制绿豆糕的做法图解9

9/12. 各种花

自制绿豆糕的做法图解10

10/12. 1

自制绿豆糕的做法图解11

11/12. 2

自制绿豆糕的做法图解12

12/12. 做好尽快食用

小窍门

喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。
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