很好喝的一款豆浆，且简单易做。紫薯可预防许多慢性病。黄豆蛋白质高达40%，也适合三高、肝病患者和银发族。
| 主料 | ||
| 紫薯1个 | 黄豆80克 | |
紫薯豆浆的做法，共3个步骤
1/3. 黄豆先泡一晚上。
2/3. 黄豆加水放锅里，紫薯洗净放同一锅里隔水蒸。用筷子插入紫薯里，很容易插进去表明已熟。
3/3. 熄火待凉后，把紫薯的皮去掉，连同黄豆和煮黄豆水放破壁料理机按豆浆键打4分钟。
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