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1/3. 酸笋切成条,用干净的锅子干煸几分钟待用。其他原料切成丁。
2/3. 锅内加油烧热,放入酸笋、西红柿、豆豉、蒜米、姜、干辣椒炒香,然后加入蚝油、酱油、盐、糖翻炒一会,加入半碗水,烧开后倒入煮好的面条。再次烧开,即可出锅。
3/3. 放入碗中,加入适量葱花,一碗酸、辣、咸、香兼备的老友面就做好了。
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