主料 | ||
猪肉片适量 | 面条适量 | 豆豉适量 |
酸笋适量 | 高汤适量 | |
辅料 | ||
蒜头适量 | 姜适量 | 盐适量 |
1/10. 事先熬好骨头高汤,待用。
2/10. 猪肉片腌制好姜,酒,盐,鸡精,待用。
3/10. 将蒜头,豆豉,姜末,葱花准备好。
4/10. 将面条烫好,捞起,如果是米粉或者是湿面的好最好了,不用烫。
5/10. 将蒜头、豆豉、姜末放进油锅炒香,能吃辣椒的也放辣椒进去,我怕热气,没有放辣椒。
6/10. 放猪肉片进去炒炒,有猪肉末的放猪肉末味道更劲道。
7/10. 放入之前准备的骨头高汤,没有高汤的就放水,味道可能没骨头烫那么的香骨头汤的味道。
8/10. 水滚之后倒入面条,放盐、葱花。
9/10. 再次水开了就可以关火了。
10/10. 倒到碗里,可以开吃了。