核桃椰蓉花形面包

1/35. 如图，准备好面团材料（整个方子我用一整个鸡蛋，面团和馅料各分了一部分，剩下的刷表面）

2/35. 将面粉倒在案板上

3/35. 面粉中间挖个洞，倒入鸡蛋液

4/35. 放好大概这样，（小时候看我妈妈和面加水也是这样弄的）

5/35. 然后加入糖、盐

6/35. 搅拌一下，再慢慢倒入牛奶，因为放在案板上，注意不要一下子倒太多，避免溢出来，最后差不多时就如酵母

7/35. 然后揉面10几分钟，到表面光滑

8/35. 在面团中间加入黄油，揉进去，让整个面团吸收

9/35. 再搓揉面团，切一小块看下能拉开，破洞边缘有锯齿状就好了~

10/35. 收圆面团，放入比较大的盘子

11/35. 盖上保鲜膜

12/35. 送入ACA烤箱，下层烤盘加一盘热水发酵

13/35. 面团发酵的过程咱们来做馅料，称好所有材料

14/35. 软化好的黄油放入砂糖

15/35. 搅拌均匀~让砂糖完全融化

16/35. 分次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次

17/35. 搅拌完成

18/35. 加入椰蓉，继续搅拌

19/35. 搅拌均匀后，将椰蓉馅分成6等份

20/35. 当面团发酵至1.5-2倍大，将手指沾面粉插孔不回缩，表示发酵完成

21/35. 取出面团排气，分成6等份，揉一下后滚圆

22/35. 盖上保鲜膜室温发酵20分钟

23/35. 取一个面团将其擀开（剩下的面团还放一边盖着保鲜膜）

24/35. 擀好后放入椰蓉

25/35. 包好捏紧收口朝下

26/35. 擀开稍微大一点

27/35. 将包好馅料的面团移到烤盘，用剪刀均匀剪成6等份，中间不要剪断，每片中间再剪一刀，每两个一组，将切口朝上，漏出椰蓉馅，依次类推，全部弄好

28/35. 放入烤箱继续发酵，到1.5-2倍大取出。

29/35. 这时ACA烤箱调好温度，上下火175度，预热

30/35. 因为我的金色烤盘小，只能摆放四朵，发酵后转出来大烤盘

31/35. 刷上蛋液

32/35. 中间摆上核桃仁

33/35. 烤箱也差不多预约完成，送入烤箱中层烘烤，15分钟左右

34/35. 差不多10级分钟就要注意一下表面上色情况，如上色快，可以盖上锡纸