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焦糖椰奶西米露

焦糖椰奶西米露

冬季心情

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喜欢西米那圆滑润糯的口感,晶莹剔透的颗粒,椰奶的香气,焦糖慢慢溶于水果中,无形中增加了水果的香甜。
主料
西米25克椰奶50克红糖25克
库尔勒香梨1个圣女果红色3个+黄色3个

焦糖椰奶西米露的做法,共10个步骤

焦糖椰奶西米露的做法图解1

1/10. 原料:椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米(已经煮好的)。

焦糖椰奶西米露的做法图解2

2/10. 红糖加清水,以1:1的比例倒入锅中,先大火煮开,后小火熬制。

焦糖椰奶西米露的做法图解3

3/10. 熬成可以有拉丝的状态成焦糖。

焦糖椰奶西米露的做法图解4

4/10. 水果切成小块,香梨我没有去皮,为了保留营养,只要清洗干净就可以了。

焦糖椰奶西米露的做法图解5

5/10. 将圣女果沿杯底摆一圈。

焦糖椰奶西米露的做法图解6

6/10. 再放进香梨和其他剩余的水果块,留3、4片圣女果用以装饰。

焦糖椰奶西米露的做法图解7

7/10. 舀几勺焦糖淋在水果上。

焦糖椰奶西米露的做法图解8

8/10. 将西米放进去。

焦糖椰奶西米露的做法图解9

9/10. 再加椰奶完成。

焦糖椰奶西米露的做法图解10

10/10. 成品

小窍门

红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样,时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点,放冰箱保存即可,焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。
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营养信息

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  • 焦糖椰奶西米露热量273 千卡
  • 脂肪19.9 克
  • 蛋白质16.1 克
  • 碳水化合物136.6 克
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