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韩式泡萝卜

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球球厨窝

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主料
萝卜一个葱段适量大蒜白适量
适量一个苹果一个
洋葱半个鱼露两勺
辅料
鸡精一勺辣椒粉一勺

韩式泡萝卜的做法,共8个步骤

韩式泡萝卜的做法图解1

1/8. 白萝卜一个,洗净切方粒,一勺盐刹水20分钟,出来的水不要倒掉。

韩式泡萝卜的做法图解2

2/8. 准备其他的配料。

韩式泡萝卜的做法图解3

3/8. 把配料一次性全部放下去就可以开始调味了,再加两勺盐,一勺鸡精,两勺鱼露,一勺辣椒粉。

韩式泡萝卜的做法图解4

4/8. 用手抓匀。

韩式泡萝卜的做法图解5

5/8. 倒入保鲜盒,用拳头摁紧。

韩式泡萝卜的做法图解6

6/8. 汤汁都倒下去。

韩式泡萝卜的做法图解7

7/8. 撕一点保鲜膜,叠成两层,盖在上面摁紧。

韩式泡萝卜的做法图解8

8/8. 然后盖上盖子就可以开始腌制了。

小窍门

制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化(仅供参考):
在室温下8-12℃,约4天
在室温下18-20℃,约2天
在室温下27-30℃,约1天
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营养信息

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  • 韩式泡萝卜热量493 千卡
  • 脂肪1.63 克
  • 蛋白质3.8 克
  • 碳水化合物85.39 克
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