主料 | ||
金针菇适量 | 秋葵适量 | 腊肉适量 |
泡椒适量 | 鹅油或猪油适量 | |
辅料 | ||
鲜味生抽适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
1/6. 金针菇和秋葵洗净备用。(如果秋葵比较大个或有点老,建议先水里焯十几秒,因为金针菇一般比秋葵快熟)
2/6. 放入金针菇和秋葵。
3/6. 上面放几片切的非常薄的腊肉,腊肉不用也可。(腊肉要薄,不然不会熟)
4/6. 上面放一些泡椒,水开后上锅,蒸约6、7分钟。
5/6. 另取一小碗放一点盐和糖,用开水化开,再加适量鲜味生抽,在蒸好的菜上放一小块鹅油或猪油,浇上料汁焖一分钟即可。
6/6. 成品