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抹茶椰片牛奶糖

抹茶椰片牛奶糖

紫嫣zz

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之前做蛋糕剩下一些淡奶油,实在不想吃蛋糕了,就加糖,熬成生牛奶糖。可是太软,必须放冰箱,无法外出携带,会融化,最后索性又加了椰片,做成现在的抹茶椰片牛奶糖。这个纯粹是我不想浪费材料的前提下,乱做出来的。口感类似牛轧糖。也许大家会觉得我这样比较麻烦。但是我觉得没什么必须要按照别人的做法来做。自己高兴怎么做就怎么做。每个人口味不同,喜欢就好。
主料
淡奶油100克白糖50克炼奶30克
棉花糖90克抹茶粉2克椰子脆片40克

抹茶椰片牛奶糖的做法,共5个步骤

抹茶椰片牛奶糖的做法图解1

1/5. 淡奶油,白糖,炼奶全部倒入小锅内搅拌均匀

抹茶椰片牛奶糖的做法图解2

2/5. 一边搅拌一边熬煮至浓稠时加入1克抹茶粉。搅拌感觉稍有阻力像很浓稠酸奶。想糖硬就再煮会。成膏状。

抹茶椰片牛奶糖的做法图解3

3/5. 把炼奶改成麦芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切块。这个很好吃。只是容易融化,无法外出携带,送人。

抹茶椰片牛奶糖的做法图解4

4/5. 所以我又改变了方法,重新加入棉花糖一起加热搅拌。趁热倒在平铺的椰子脆片上。冷却切块。这里我又多放了1克抹茶粉。

抹茶椰片牛奶糖的做法图解5

5/5. 糖纸包装。我是把一整张裁剪三张来包的。不浪费。嘻嘻。

小窍门

不一定要全部照我的做。大家也可以换其他坚果,水果干。那样就是牛轧糖了哈。或许这就是牛轧糖。嘻嘻。
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营养信息

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  • 抹茶椰片牛奶糖热量1456 千卡
  • 脂肪107.7 克
  • 蛋白质15.01 克
  • 碳水化合物236.5 克
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