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雪里红炖豆腐

雪里红炖豆腐

金凤栖梧

金凤栖梧

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老爸腌制的雪里红好了,昨天给来送了来,和五花肉大豆腐一起炖了,特别好吃。每年冬天我都惦记着吃这口。雪里红具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。
主料
雪里红200克五花肉100克花椒粉半茶勺
植物油1汤勺1克
辅料
豆腐1块3克鸡精半茶勺
适量

雪里红炖豆腐的做法,共8个步骤

雪里红炖豆腐的做法图解1

1/8. 腌制好的雪里红用水泡一会,泡去盐分

雪里红炖豆腐的做法图解2

2/8. 雪里红攥去水分切段,五花肉切片,葱姜切碎

雪里红炖豆腐的做法图解3

3/8. 豆腐切块

雪里红炖豆腐的做法图解4

4/8. 锅内油烧热,下入五花肉煸炒

雪里红炖豆腐的做法图解5

5/8. 加入花椒粉、葱花、姜片炒香

雪里红炖豆腐的做法图解6

6/8. 倒入雪里红继续煸炒

雪里红炖豆腐的做法图解7

7/8. 锅内加水,放入豆腐块中火炖

雪里红炖豆腐的做法图解8

8/8. 雪里红好了豆腐入味,加鸡精关火

小窍门

油多放些,雪里红较吃油,豆腐炖入味更香。
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营养信息

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  • 雪里红炖豆腐热量895 千卡
  • 脂肪162.03 克
  • 蛋白质19.67 克
  • 碳水化合物82.2 克
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