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雪里红炖豆腐

雪里红炖豆腐

娟娟27

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雪里红炖豆腐,在我们东北小有名气。晚秋时节雪里红刚刚上市时,家家都买雪里红,把它洗净,放在坛子里,用盐淹上,几天后就可以食用了。雪里红炖豆腐,它有一种特殊的味道,刚一开锅,满屋漂着那股说不出的香味,特别诱人。是我老公的最爱。
主料
雪里红2棵豆腐1块瘦肉100克
大葱、姜适量酱油少许花生油适量

雪里红炖豆腐的做法,共9个步骤

雪里红炖豆腐的做法图解1

1/9. 雪里红泡好后,切段放盘备用

雪里红炖豆腐的做法图解2

2/9. 豆腐切块

雪里红炖豆腐的做法图解3

3/9. 肉切片

雪里红炖豆腐的做法图解4

4/9. 大葱、姜切碎

雪里红炖豆腐的做法图解5

5/9. 花生油适量,油温60℃左右,放肉翻炒

雪里红炖豆腐的做法图解6

6/9. 肉变白放入葱姜碎,十三香少许,放点酱油之后放入老汤

雪里红炖豆腐的做法图解7

7/9. 放老汤

雪里红炖豆腐的做法图解8

8/9. 先放雪里红,再放豆腐,盖锅,炖10分钟左右

雪里红炖豆腐的做法图解9

9/9. 出锅喽

小窍门

雪里红切2公分的段,用水泡10分钟,如果用老汤炖,不放盐、用水炖往豆腐上放少许盐,太咸就不好吃了。

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营养信息

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  • 雪里红炖豆腐热量1112 千卡
  • 脂肪110.2 克
  • 蛋白质36.4 克
  • 碳水化合物21.3 克
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