胡萝卜肉丸子 这样做丸子美美哒
最近迷恋各种丸子。
抛开丸子的材料，单单说操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我们就用烤的方法来做丸子。这种方法做出来的丸子口感好，用油少却可以吃到很香。说来也怪，烤箱和空气炸锅，原理其实都是烤，但空气炸锅做菜，感觉就是不一样，相对于烤箱来说更加方便些也更加快速。方便查看，方便刷料，方便各种操作。
材料：胡萝卜 肉馅 鸡蛋 葱 姜 小青菜 淀粉
调料：盐 生抽 料酒 糖 胡椒粉 烹调油
做法：
最近迷恋各种丸子。
抛开丸子的材料，单单说操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我们就用烤的方法来做丸子。这种方法做出来的丸子口感好，用油少却可以吃到很香。说来也怪，烤箱和空气炸锅，原理其实都是烤，但空气炸锅做菜，感觉就是不一样，相对于烤箱来说更加方便些也更加快速。方便查看，方便刷料，方便各种操作。
材料：胡萝卜 肉馅 鸡蛋 葱 姜 小青菜 淀粉
调料：盐 生抽 料酒 糖 胡椒粉 烹调油
做法：
| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 肉馅适量 | 鸡蛋适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 小青菜适量 |
| 淀粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 胡椒粉适量 | 烹调油适量 |
胡萝卜肉丸子的做法，共5个步骤
1/5. 材料图。
2/5. 将葱姜碎和胡萝卜碎同调料一起拌入肉馅，加上蛋清和淀粉抓均匀，以能轻松做成丸子为度，这里可以调整淀粉的用量。
3/5. 空气炸锅预热后往篮子里刷油，这样丸子不容易粘在篮子上，摆上做好的丸子。
4/5. 启动空气炸锅，200度15分钟，中间拉开查看，并视情况刷油。
5/5. 做好的丸子，取出就可以吃了，配上喜欢酱料和青菜就好了。
小窍门
1、肉馅要稍肥些，太瘦需要加油，要不然口感会比较柴，不好吃。
2、蔬菜可以换成其它喜欢的蔬菜，也可以加上虾肉或者鱼肉，风味儿不同。
2、蔬菜可以换成其它喜欢的蔬菜，也可以加上虾肉或者鱼肉，风味儿不同。
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