主料 | ||
鸡蛋1个 | 胡萝卜适量 | 虾米适量 |
猪肉碎适量 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 香菜适量 | 炸粉适量 |
面粉适量 | 盐适量 | 炒焗佐料适量 |
1/7. 准备好食材。胡萝卜,猪肉碎,鸡蛋,虾米,香菇,炸粉。
2/7. 胡萝卜切细丁,香菇泡发好切细丁,香菜切小,虾米洗净切小。
3/7. 所有材料放在一个盆中,调入少许盐佐料。
4/7. 倒入炸粉,不要一次性加,等下搅匀再酌情加,加少许面粉,会比较好。
5/7. 拌均。
6/7. 锅中热油,把拌好的肉捏成一个个肉丸子,进油锅炸,用小火。
7/7. 注意翻面,炸至表面金黄色出锅。