每年秋天的柿子摘下来的存放期都很有限，一时间吃不完的时候都会变的很软，但是拿来做这个饼真的是再合适不过。
| 主料 | ||
| 柿子3个 | 小麦面粉200克 | |
| 辅料 | ||
| 糯米粉300克 | 植物油适量 | |
黄金柿子饼的做法，共6个步骤
1/6. 柿子取果肉与面粉一起放到盆里
2/6. 柿子汁与面粉充分混合，揉成光滑的面团
3/6. 揉好的面团分成大小相等的剂子，然后在手心里摁扁成饼
4/6. 不粘锅放少许油烧热，然后把做好的柿子饼生坯放进去小伙煎制
5/6. 柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，饼熟透即可
6/6. 完成
小窍门
柿子的大小会直接影响面团的软硬程度，所以可以视实际情况调节面粉类的使用量。面团最好不要太硬。
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