免烤柠檬派

1/12. 【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。

2/12. 在1。中加入融化的淡黄油拌匀。

3/12. 22 x 26 毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。

4/12. 将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。

5/12. 【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。

6/12. 续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...

7/12. 用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。

8/12. 低筋面粉过筛、加到7. 里，续放在哇塞路上改中火加热。记住！加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。

9/12. 煮到变稠后，熄火。利用余热继续搅拌，让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀，即为柠檬卡仕达酱。

10/12. 将9. 倒入已冷藏透的4. 里，用刮刀将表面抹平后...

11/12. 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少1小时。