酸汤大肉水饺

1/15. 材料一：大肉。

2/15. 材料二：生姜、大葱。

3/15. 将生姜切片、大葱切断，和大肉放在一起剁。

4/15. 让葱和生姜的味道与大肉充分溶合。

5/15. 继续剁，这样基本差不多了。

6/15. 剁好的肉馅装碗里备用。

7/15. 饺皮（买的现成的）。

8/15. 取一张饺子皮，放适量肉馅，包住即可。

9/15. 是不是很有型。

10/15. 饺子包完了。

11/15. 水开下饺子喽，盖锅煮馅，揭锅熟皮。

12/15. 酸汤制作：虾皮，香菜，葱花，紫菜、盐、鸡精、香醋、酱油、辣椒油和蒜泥兑成底料。

13/15. 用饺子汤冲开捞入饺子即可（我不吃香菜，所以没有放香菜）。

14/15. 当然也可以吃干的。