主料 | ||
意大利面 挑选自己喜欢的种类适量 | 培根 最好是smoked bacon3块 | 蘑菇6个 |
洋葱1个 | 柠檬1个 | 意大利面挑选自己喜欢的种类适量 |
培根最好是smokedbacon3块 | 大葱leaks1个 | 鸡汤 chicken stock600毫升 |
辅料 | ||
大葱 leaks1个 | 盐适量 | 黑胡椒适量 |
淡奶油300毫升 | 鲜奶油300毫升 | 黄油适量 |
百里香 有新鲜的最好适量 | 欧芹叶适量 | 迷迭香适量 |
百里香有新鲜的最好适量 | 鸡汤chickenstock600毫升 |
1/8. 首先讲所有配料准备好洋葱切碎 大葱切碎 培根切碎
2/8. 淡奶油 鲜奶油 鸡汤(可以现煮或者用chciken stock)
3/8. 锅加热 加入橄榄油 首先将大葱洋葱放入锅中翻炒 能听到滋滋的声音 等这个声音没了(防止翻炒过度) 然后加入培根一起翻炒
4/8. 在锅中加入chicken stock 同时将面放入煮开的水中 稍加一点盐和橄榄油(防止面打结)
5/8. 在锅中加入鲜奶油淡奶油个半 量跟chicken stock的量差不多
6/8. 等面软硬差不多后 捞出 撇清水 放入冰水中过一遍 防止面打结同时使面回劲
7/8. 面放入奶油汤中 一起煮3分钟左右 加入迷迭香 欧芹叶碎片和百里香碎片 再等一分钟即可装盘
8/8. 装盘后挤上适当柠檬汁 因为奶油食物一般比较腻 柠檬可以添加清爽的食感