在四川吃到的小面，念念不忘阿，外面卖的又不盡人意，自个儿上场吧！
| 主料 | ||
| 面条200克 | 肉丝100克 | 青菜适量 |
| 辅料 | ||
| 葱末1汤匙 | 蒜末1汤匙 | 姜1汤匙 |
| 醤油1汤匙 | 醋2汤匙 | 芝麻醤0.5汤匙 |
| 油辣椒0.5汤匙 | 鸡精1汤匙 | |
重庆小面的做法，共4个步骤
1/4. 配料都切好，肉用醤油淀粉抓一下入锅大火炒熟起锅。
2/4. 姜蒜用热开水沖成半碗
3/4. 姜蒜水加其他的调料全部放入碗里调匀
4/4. 面煮开捞出放入调好的醤碗中，另外倒入热开水搅拌下（不要用煮面水，颜色会混沌），放入青菜和炒肉，吃啰！
小窍门
1.油辣椒可用老干妈油辣椒代替，还需加些花椒油（面）
2.有闲功夫的话，可煮大骨汤取代鸡精，浓汤宝也可以
2.有闲功夫的话，可煮大骨汤取代鸡精，浓汤宝也可以
点赞(585)
分享到：
重庆小面的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12132人查看，0条评论
吃面条100克，热量284千卡
相当于仰泳41分钟消耗的热量...
吃青菜100克，热量15千卡
相当于治安6分钟消耗的热量...
荷叶粉蒸肉
佛跳墙
冬瓜汤
香辣虾
水晶虾饺
韭菜盒子
牛肉酱
酸辣汤
西湖醋鱼
麻团
朝鲜冷面
啤酒鸭
