主料 | ||
软化的黄油115克 | 砂糖200克 | 鸡蛋2个 |
浓缩柠檬汁3克 | 食用色素黄色3滴 | 面粉240克 |
柠檬1个 | 糖粉60克 | 泡打粉6克 |
1/7. 软化的黄油115g砂糖200g鸡蛋2个浓缩柠檬汁3g食用色素黄色三滴泡打粉6g面粉240g柠檬1个(就用外皮)糖粉60g
2/7. 黄油、砂糖用叶片器打发融化
3/7. 加入鸡蛋、浓缩柠檬汁和食用黄色,打至融合
4/7. 面粉和泡打粉混合,再一勺一勺的加入缸里(加粉时机器不停,低速),最后下机加柠檬皮用铲搅拌几下
5/7. 捏成15克左右的一个小球,在糖粉里滚几下
6/7. 放在烤盘,间距大一点,一会儿烘烤过程会炸开烤箱180度,大约12分钟
7/7. 爆炸柠檬饼干,名字听着有点吓银,哈哈就是故意吓吓你。但是味道非常惊艳,是软软的,柠檬香非常醇厚,请继续往下看