主料 | ||
猪肉适量 | 佛手瓜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
料酒适量 | 香菇豆豉适量 | 白糖适量 |
1/8. 材料图。
2/8. 肉切片,加葱姜碎抓腌。小量的肉,腌的时候也没有那么精准,盐生抽香料各小量就好了。佛手瓜切片。
3/8. 佛手瓜切片。
4/8. 小料改刀。
5/8. 炒锅倒油,炒香葱姜蒜,加一勺香菇豆豉。
6/8. 炒出香味儿,下肉片炒变色。
7/8. 下佛手瓜片,
8/8. 翻拌炒均匀,加一点生抽和盐调味,我喜欢再搓一点点儿糖进去和味儿,喜欢的话,这里可些味精进去。好了,可以开吃了,挺下饭的小菜。