葡萄干戚风蛋糕

1/14. 准备好所有材料，蛋清蛋黄分开

2/14. 将牛奶和3/1的白砂糖与蛋黄拌匀，我都是用的手动打蛋器

3/14. 加入色拉油

4/14. 将面粉过筛，

5/14. 拌匀面粉，知道看不到颗粒

6/14. 将葡萄干沥干备用（葡萄干切碎用蜂蜜水或者朗姆酒浸泡）

7/14. 打发蛋清，用中档打发2分钟，期间分3次加入剩下的白砂糖，再用高速打发6分钟左右，基本这样蛋清就打发了，

8/14. 将葡萄干拌入蛋黄糊

9/14. 打发后的蛋清，分三次和蛋黄糊拌匀，要用拌的，不能打圈圈

10/14. 将8寸的模具内部刷点油，虽然是不沾的，但还是刷点油才好脱模

11/14. 倒入蛋糕糊，用力震几下，使得蛋糕内部没有气泡，

12/14. 烤箱180度预热5分钟后，用140烤制50分钟

13/14. 哇哦，冷却后切出来的蛋糕松软可口，卡路里很低哦，不会胖