蛋白薄脆饼

1/11. 准备好材料

2/11. 黄油室温软化

3/11. 加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发

4/11. 蛋白分三次依次加入，待搅匀后在逐步加入下一次

5/11. 筛入中筋面粉，拌匀，切记不要过度搅拌

6/11. 面糊装进一次性裱花袋，在铺有油纸的烤盘上均匀的挤出长条状

7/11. 在轻轻拍几下烤盘使其摊开更均匀

8/11. 烤箱预热5到10分钟，160度，中层，上下火烤15分钟至边缘金黄即可出炉

9/11. 烘烤中

10/11. 烤至金黄的即可，或者也可以稍微卷一下