蒸蛋羹

1/7. 将鸡蛋加水（水量为蛋液的2倍，将蛋液打出来后，可以用蛋壳盛水来控制水量）用筷子轻轻搅动打散，不要太用会产生很多气泡。

2/7. 这是打好的蛋液，稍微有气泡

3/7. 将打散的蛋液用滤网过筛，滤除杂质和气泡。

4/7. 这是过滤后的对比图2已经没有气泡了，这是为了蒸出来的蛋羹更细腻光滑

5/7. 蒸锅加水待上气后将蛋液放入，这里要用一个盘子之类的器皿将蛋液盖上，蒸15分钟左右就可以出锅了。

6/7. 撒上葡萄干碎或者你自己喜欢的干果碎就可以开吃了。